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Proteínas de Soya los Beneficios, Propiedades y Usos

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Usos y Propiedades: La proteína de soya se ha convertido en una opción diferente para aquellos atletas que busquen una fuente de proteínas diferente del suero que normalmente se comercializa y cambiarlo por una opción vegetal. Pese a ser una proteína vegetal, la proteína de soya es muy completa, y su aminograma no tiene mucho que...

La importancia de las proteínas en la práctica del deporte

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El valor biológico de una proteína es un valor que se le asigna a las proteínas dependiendo principalmente de su composición de aminoácidos esenciales. El valor de una proteína es variable ya que depende de la edad, y el estado de salud de cada individuo, por ejemplo, no tendrá el...

Lecitina de Soya

Lecitina de Soya

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La Lecitina de Soya La lecitina de soya es un término genérico para designar a cualquier grupo de sustancias grasas de color amarillo-marrón de los tejidos animales, vegetales, y en la yema de huevo, compuestos de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos. Lectina de Soya: Es...